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鰆の幽庵焼き

2018年3月2日

鰆の幽庵焼き

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幽庵焼きは、魚に柚子やかぼすの風味をつけて焼く料理です。
鯖や鰆などの脂ののった魚とは相性抜群です。

材料

【幼児4人分】

さわら 4切(50g)
しょうゆ 12g
みりん 10g
酒 4g
柚子 4g(皮・果汁)

作り方

(1)調味料をすべて合わせ、バット等で魚を浸けこむ。(20~30分程度)
(2)グリルまたはオーブンで魚を焼く。(オーブンの場合は170℃程度で8分程)
(3)火が通っていればできあがり。

投稿者

にゃんにゃん丸

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