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りんごいもようかん

2017年10月26日

りんごようかん

投稿者コメント

シャキッとしたりんごの歯ざわりが絶妙なアクセントの芋ようかんです。
和風の素朴なおやつはいかがでしょうか?

材料

【幼児4人分】
さつまいも 120g
りんご 50g
砂糖 24g
水 24㏄
牛乳 120㏄
粉寒天 2g

作り方

(1)さつま芋は皮をむいて乱切りにし、かぶるくらいの水で茹でる。ゆであがったら水を捨てて熱いうちにつぶす。
(2)りんごは皮をむいて種をとり、薄くいちょう切りにする。これを鍋に入れて、砂糖12g、水少々を加えて汁けがなくなるまで煮る。
(3)鍋に水と牛乳を入れて粉寒天をふり入れ、中火にかける。沸騰したら火を止め、残りの砂糖、マッシュしたさつま芋、煮たりんごを加えて木べらでよく混ぜる。
(4)バットに(3)を入れて、表面を平らにならし、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。食べやすい大きさに切って皿に盛る。

投稿者

by つくし

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