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野菜たっぷりキーマカレー

2017年10月26日

野菜たっぷりキーマカレー

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トマト好きな娘の大好物。すくいやすいのでスプーンの練習にも◎

材料

ひき肉 150グラム
トマト缶 2缶
固形ブイヨン 2個
カレールウ 半パック
A――――――――――――
たまねぎ 1個
にんじん 1本
ピーマン 4個
エリンギ 2本
なす 1本
―――――――――――――

作り方

(1)Aの材料をすべてみじんぎりにする
(2)フライパンに油をしき、ひき肉を炒め色が変わったらみじん切りにしたAを入れ炒める。
(3)野菜の水分が出てきたらトマト缶2缶とブイヨンを入れ、お玉などでトマトをつぶしながら中火で煮込む
(4)更に野菜の汁が出てきたら火を止めカレールウを入れ弱火で5分ほど煮込む

投稿者

by noowoo

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