野菜たっぷりキーマカレー

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トマト好きな娘の大好物。すくいやすいのでスプーンの練習にも◎

材料

ひき肉 １５０グラム
トマト缶 ２缶
固形ブイヨン ２個
カレールウ 半パック
Ａ――――――――――――
たまねぎ １個
にんじん １本
ピーマン ４個
エリンギ ２本
なす １本
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作り方

（１）Ａの材料をすべてみじんぎりにする
（２）フライパンに油をしき、ひき肉を炒め色が変わったらみじん切りにしたＡを入れ炒める。
（３）野菜の水分が出てきたらトマト缶２缶とブイヨンを入れ、お玉などでトマトをつぶしながら中火で煮込む
（４）更に野菜の汁が出てきたら火を止めカレールウを入れ弱火で５分ほど煮込む

投稿者

2011年09月22日 by noowoo