野菜たっぷりキーマカレー
2017年10月26日
投稿者コメント
トマト好きな娘の大好物。すくいやすいのでスプーンの練習にも◎
材料
ひき肉 150グラム
トマト缶 2缶
固形ブイヨン 2個
カレールウ 半パック
A――――――――――――
たまねぎ 1個
にんじん 1本
ピーマン 4個
エリンギ 2本
なす 1本
―――――――――――――
作り方
(1)Aの材料をすべてみじんぎりにする
(2)フライパンに油をしき、ひき肉を炒め色が変わったらみじん切りにしたAを入れ炒める。
(3)野菜の水分が出てきたらトマト缶2缶とブイヨンを入れ、お玉などでトマトをつぶしながら中火で煮込む
(4)更に野菜の汁が出てきたら火を止めカレールウを入れ弱火で5分ほど煮込む