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マーボー豆腐

2017年10月26日

マーボー豆腐

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家庭にある調味料で簡単に出来ます。子ども向けの辛くないシンプルなマーボー豆腐です。
ご飯にかけて、マーボー丼にしても美味しいです。

材料

【幼児4人分】
豆腐 1丁(240gくらい)
豚挽肉 80g
長ねぎ 60g
人参 60g
生姜汁 少々
にんにく 1かけ
油 適宜
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ1
水溶き片栗粉 少々

作り方

(1)豆腐はさいのめ切り、長ねぎはあらみじん、人参はいちょう切り(みじんでも良い)にする。
(2)鍋に油、生姜汁、すり下ろしたにんにくを入れて火にかけ、豚肉を炒める。
(3)ある程度炒めたところに、長ねぎと人参を加えてさらに加熱する。
(4)野菜に火が通ったところで豆腐と調味料を加えて軽く煮込み、味を調える。
(5)最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。

投稿者

by nzあんま

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