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離乳食 茶わん蒸しのとろとろあんかけ

2017年10月26日

ちゃわん

投稿者コメント

3回食に進んで、なんだか便秘気味な姫のために、消化がよさそう、かつ食べやすそうな茶わん蒸しを作ってみました。
あんがあることで口当たりがいいのか、食欲減退気味のときにも比較的よく食べてくれました。
あんに大根おろしをまぜたり、茶わん蒸しの中身をブロッコリーやお魚なんかにしてもいいかもしれません。

材料

軟らかく茹でたほうれん草 10g
冷凍しておいた鶏むね肉ミンチ 10g
玉子 1/2個
冷凍しておいた昆布だし 15cc

冷凍しておいた合わせだし(昆布とかつお)15cc
片栗粉 適量

作り方

(1)ほうれん草、鶏のミンチ肉をレンジでチンして火を通しておく。
(2)昆布だしをレンジで解凍しておく。
(3)昆布だしと玉子を混ぜる。このとき、卵白のかたまりのような部分は取り除いておくほうがなめらかな茶わん蒸しになります。
(4)(1)に(3)を流し入れる。
(5)(4)を蒸し器で蒸す。
(6)蒸している間に合わせだしをレンジで温め、片栗粉を加えてとろみあんを作っておく。
(7)蒸しあがった茶わん蒸しにとろみあんをかける。

投稿者

by せるばママ

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