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薄切り豚肉のミルフィーユかつ

2017年10月26日

ぶたみる

投稿者コメント

薄切りの豚肉で作るカツです。
冷めてもやわらかいので、お弁当にもぴったりです。
パパ用にはチーズの代わりに梅肉をはさんでもGoodです。(写真はチーズバージョンと梅バージョンそれぞれ入れています)
梅肉にした場合は塩分が多めなので、塩こしょうはこしょうのみにしてもOK。
厚みがほしい時は2セット合わせて衣をつけてください。

材料

【約1人分】
豚肉の薄切り 6枚
大葉 5-6枚
スライスチーズ 2枚
塩こしょう 少々

<衣用>
小麦粉 適量
パン粉 適量

作り方

(1)スライスチーズを肉の幅くらいに切っておく
(2)同じようなサイズの豚肉2枚、チーズ、豚肉2枚、大葉、豚肉2枚の順に重ね、重ねたものの両面に塩こしょうをかるくふっておく。
(3)(2)を一口大にきる。
(4)衣用の小麦粉に水を加える。卵を使わないので、ぼってりしているくらいがよいです。
(5)(2)に(3)の小麦粉→パン粉の順に衣をつける。
(6)油で揚げる。

投稿者

by せるばママ

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