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シューマイ&ツナとにんじんのさっぱり煮

2017年10月26日

しゅーまい

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簡単レシピで本格的なおかずが2品!
今夜のメニューはこれで決まり!いつものシューマイもピーマンやパプリカ、子ども達が好きなコーンで彩り豊かになります。野菜もたくさん食べることができちゃいます。
大人も子どももご飯が進むこと間違えなし!
ぜひ作ってみてください。

材料

【材料4人分】
○シューマイ
豚ひき肉 240g
玉ねぎ 1/2個
シューマイの皮 8~12枚
ピーマンまたはパプリカ 1/2個
ホールコーン缶 1/2カップ
片栗粉 大さじ2
ごま油 少々

≪調味料≫
しょうが汁 小さじ1
酒 大さじ1と1/3
しょう油 大さじ1と1/3
こしょう 少々

○ツナとにんじんのさっぱり煮
にんじん 1本
ごま油 大さじ1
ツナ缶 1缶
お酢 大さじ1
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
白ごま 適量

作り方

○シューマイ
(1)肉だね:豚ひき肉は片栗粉をまぶした玉ねぎ、調味料、ごま油を加えて練り混ぜる。
(2)(1)の半量はひと口大に丸め、シューマイの皮で包む。
(3)ピーマンまたはパプリカは半分に切ってくぼみに片栗粉を薄くまぶし、それぞれに(1)を詰める。
(4)ホールコーン缶は水けを取ってペーパータオルに広げる。(1)をひと口大に丸め、コーンの上に押さえつけながらつけ、片栗粉をまぶす。
(5)(2)は霧を吹いてラップをし、電子レンジで3~4分加熱。(3)と(4)はラップをして、それぞれ4分加熱する。

○ツナとにんじんのさっぱり煮
(1)にんじんをピーラーで薄くむく。
(2)鍋にごま油、にんじんを入れ、中火で炒める。
(3)ツナ(オイルごと)、しょうゆ、みりんを加え炒め煮する。
(4)酢を加え、混ぜる。
(5)お皿に盛り、白ごまをかける。

投稿者

by Daddy's_Kitchen

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