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白菜とりんごのサラダ

2017年10月26日

はくりんさらだ

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季節の野菜を使った、さっぱりとしたサラダです。
お好みの旬の野菜を加えて、いろいろなバリエーションを楽しんでみてください。

材料

【幼児4人分】
白菜 100g
りんご 60g
きゅうり 80g
ブロッコリー 60g
油 12g(大さじ1)
酢 16g(大さじ1)
砂糖 5g(大さじ1/2)
塩 少々

作り方

(1)白菜は、5㎜幅程度の千切りにし、塩をふって軽くもむ。
(2)きゅうりは、半月切りにする。ブロッコリーはさっと茹でて小房に分ける。
(3)りんごは、5㎜厚程度の食べやすい大きさに切る。(褐変防止の為、塩水につけるとよい。)
(4)(1)の白菜の水気を絞り、ボウルへ入れる。(2)のきゅうり、ブロッコリーと(3)のりんごもボウルへ入れ、油、酢、砂糖で作ったドレッシングで和え、味を調えたら出来上がり。

投稿者

by nzあんま

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