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ひじきの卵焼き

2017年10月26日

ひじたま

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ひじきは煮物も良いですが、卵焼きに入れると子どもも食べやすくなります。

材料

【幼児4人分】
卵 140g
ひじき 3g
ツナ 40g
さや隠元 20g
人参 40g
玉ねぎ 100g
塩 0.8g
砂糖 少々
油 適宜

作り方

(1)ひじきを水に戻しておく
(2)さや隠元は下茹でしておく
(3)茹でたさや隠元は1cm程に切る。玉ねぎはスライス。人参はいちょうに切る。
(4)切った野菜をいためて火を通す。
(5)卵をボールなどの入れ物に割り入れ、溶きほぐし、熱を取った野菜、ツナ、戻したひじき、塩を入れ、隠し味に少々の砂糖を入れ、良く混ぜる。
(6)フライパンに油をひいて、(5)を流し入れ両面を焼く。

投稿者

by HAPPY

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