サーモンの南蛮漬け

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材料

- サーモン切り身
- 玉ねぎ 中1個
- 刻んだ小ねぎ 少々
- 片栗粉 適量
- すし酢 100cc
- 醤油 少々
- 揚げ油
- 好みで鷹の爪

作り方

1.玉ねぎは薄くスライスする。
2.保存容器（タッパーみたいなもの）に1.とすし酢、醤油を入れ軽く混ぜる。（鷹の爪を入れる場合もここで一緒に入れる）
3.サーモンを一口大に切り、ビニール袋に片栗粉をいれ、サーモンにまぶす。
4.片栗粉をまぶしたサーモンを油で揚げる。
5.油をきったサーモンを熱いうちに2.に入れ、あえる。
6.冷めたら冷蔵庫で保存。
7.食べる直前に刻んだ小ねぎを彩りにのせる。

注1：今回は特売の刺身用サーモンを使いました。

投稿者

せるばママ