【簡単】トマトとパプリカのマリネ

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子育て中のママはいつも大忙しですよね。料理の最中に「ママ～」なんて呼ばれることもしばしば。

あっという間にできて、食卓に彩りを添えることができるマリネをご紹介します。
ママのランチにも、パパのお弁当にも☆

日持ちするので、時間のある時に作り置きしちゃいましょう(*´ω｀*)

材料

- トマト（中）2個
- パプリカ 1/2個
- バジルペースト 小さじ1-2
- オリーブオイル 大さじ1-2
- すし酢 適量

作り方

1. トマト、パプリカを角切りにする
2. すし酢を容器の底1センチ程度になるようそそぐ
3. オリーブオイルとバジルペーストを2.に加える
4. 1.を3.に加えてあえる
5. 冷蔵庫で30分-1時間程度寝かせたら完成

＜注意＞
※ 容器の大きさによってすし酢の量は調整してください。
※ 今回は手作りのバジルペーストを使用したためオリーブオイルを多めに使用しています。市販のものをご使用の場合は、量を調整してください。

投稿者

せるばママ