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鶏肉と野菜の味噌炒め

2017年11月6日

鶏野菜

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甘辛の味噌味でごはんがよく進みます。
お好みできのこを入れてもとてもおいしいです。

材料

【幼児4人分】   

鶏もも肉(から揚げ用)  200g
(下味)酒 適量
    しょうゆ 小1
片栗粉 適量
油 適量
キャベツ 100g
玉ねぎ 60g
人参 40g
ピーマン 30g

☆調味液
赤味噌 大さじ1
みりん 小さじ1弱
酒 小さじ1弱
砂糖 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1

作り方

(1)鶏肉は大きい場合は食べやすい大きさに切り、酒としょうゆで下味をつける。
(2)キャベツ、玉ねぎ、ピーマンは角切り、人参はいちょう切りにする。
(3)(1)の鶏肉に片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで焼く。焼き目がつき、火が通ったら一度取り出す。
(4)(2)の野菜をフライパンで炒め、火が通ったら☆の調味液で味付けし、(3)の鶏肉をフライパンに戻し合わせて炒める。

投稿者

マリー

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