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南瓜のマッシュ クラッカー添え

2017年11月25日

かぼちゃマッシュ2

投稿者コメント

生クリームが冷蔵庫にない場合は、牛乳だけでも良いです。
風味づけ程度にバターを加えても良いでしょう。
煮物の南瓜より子どもたちは食べやすいようです。
いつものおやつに、緑黄色野菜を登場させてみてはいかがでしょうか。

材料

【幼児4人分)

南瓜 200g
砂糖 大さじ1と1/2(南瓜の甘さによって調整)
生クリーム 大さじ1/2
牛乳 大さじ3

クラッカー 12枚(ひとり3枚程度)

作り方

(1)南瓜は種を取り、皮は硬い部分だけ除き、大きめの角切りにする。
(2)(1)を鍋に入れ、少量の水を加えて蒸し煮にする。(焦げないよう、火加減に注意)
(3)南瓜が柔らかくなったら、水気を切り、つぶす。
(4)弱火で水気を飛ばしながら、砂糖、生クリーム、牛乳を加え、よく混ぜて味を調える。
(5)盛り付け時にクラッカーを添えて出来上がり。

投稿者

nzあんま

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