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ポークビーンズ

2017年12月15日

ポークビーンズ

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白インゲン豆の代わりに、水煮の豆を入れても簡単に作ることができます。
取り入れづらい豆類をおいしく食べられるメニューです。

材料

【4人分】

豚肉 80g
白インゲン豆(乾) 40g
玉ねぎ 100g
人参 60g
ピーマン 40g
ズッキーニ 80g
油 適量
★カットトマト缶 40g
★ケチャップ 10g
★塩 1g
★砂糖 お好みで

作り方

(1)白インゲン豆は、一晩水に浸けておいたものを使用する。鍋に白インゲン豆を入れ、豆がかぶるくらいまで水を入れて、柔らかくなるまで煮る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは角切り、人参とズッキーニはいちょう切りする。
(3)鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
(4) 豚肉に火が通ってきたら、人参、玉ねぎを入れて炒める。
(5)野菜がしんなりしてきたら、ズッキーニと白インゲン豆を入れて軽く混ぜ合わせ、★の調味料を入れて煮る。
(6)全体に火が通ればできあがり。

投稿者

にゃんにゃん丸

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