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米粉のすいとん

2018年1月1日

米粉のすいとん

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寒い季節にピッタリなメニューです。
お好みの冬野菜をたっぷり入れてお試しください。
小麦粉のすいとんとは食感が違い、モチモチ感が楽しめます。

材料

【幼児4人分】

~だんご~
米粉 60g
片栗粉 20g
水80cc

大根 60g
水菜 40g
人参 30g
しめじ 30g

~だし~
あつけずり 8g
水 400cc
塩 1g
しょうゆ10cc

作り方

(1)あつけずりでだしをとっておく。(お好みで和風だしを使用しても良いです。)
(2)大根、人参はいちょう切り、水菜は2cm程度に切り、しめじは小房に分ける。
(3)(1)の中に(2)の大根、人参、しめじを入れて煮る。
(4)(3)の野菜がやわらかくなったら、塩としょうゆを加える。
(5)米粉と片栗粉をボウルに入れ、水を加えて混ぜ、だんごの生地を作る。
(6)(5)を一口大の大きさにまとめ汁の中へ落としていく。
(7)だんごに火がとおったら、最後に水菜を入れ、味を調え出来上がり。

投稿者

nzあんま

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