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大根の酢の物

2018年1月1日

大根の酢の物

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大根のおいしい季節です。
大根とちりめんじゃこの相性も良く、カルシウムも摂れるので、幼児期にお勧めです。

材料

【幼児4人分】

大根 120g
きゅうり 60g
人参 40g
ちりめんじゃこ 12g
砂糖 小さじ1 1/2
酢 小さじ1 1/2
しょうゆ 小さじ1
塩 適宜

作り方

(1)大根はいちょう切り(薄め)、きゅうりは半月切りにし、それぞれ塩をふり、なじませておく。
(2)人参はいちょう切りにして茹で、ちりめんじゃこはフライパン等で乾煎りをする。
(3)ボウルの中に、軽く絞った(1)と(2)の人参とちりめんじゃこ、調味料を入れ混ぜ合わせる。
(4)味を調えたら出来上がり。

投稿者

nzあんま

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