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さわらのレモンバターソースがけ

2018年6月2日

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旬のさわらに酸味のあるソースをかけた、さわやかな初夏らしいメニューにしました。

材料

さわら  4切 (50g)
塩    1g
こしょう  少々
油    適量
しょうゆ 3g
みりん  4g
レモン果汁 2.5g
バター  6g
水    8g

作り方

  1. さわらに塩、こしょうをまぶし、フライパンまたはグリルで焼く。
  2. 鍋にしょうゆ、みりん、水を入れて煮立たせる。そこにバターを入れて溶かし、最後にレモン果汁を入れてさっと火を通す。
  3. 焼いたさわらを皿に盛り付け、(2)のソースをかけたら出来上がり。

投稿者

にゃんにゃん丸

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