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えび玉の甘酢あんかけ

2018年10月15日

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簡単にできる中華風の料理です。
ぜひ作ってみてください。

材料

むきえび  50g
玉ねぎ   100g
ほうれん草 35g
油     適量
塩     0.6g
卵     M3個
しょうゆ  5g
砂糖    6g
酢     8g
だし汁   50cc
片栗粉   1.6g

作り方

(1)むきえびは2等分にする。玉ねぎは薄切り、ほうれん草は下茹でして1cm程度の長さに切る。
(2)フライパンに油をしき、(1)を炒める。塩を入れて味つけする。
(3)卵を溶きほぐし、(1)と合わせ、卵焼き器等で焼く
(4)たれを作る。しょうゆから片栗粉までを全て合わせ、小鍋で煮立たせる。沸騰してとろみが出てきたら火を止める。
(5)(3)を一人分に切り分け、皿に盛り付ける。上から(4)のたれをかけてできあがり!

投稿者

にゃんにゃん丸

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