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豆乳スープスパゲティ

2018年12月3日

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寒い日にピッタリのメニューです。
時間もかからず、忙しい時のメニューにいかがでしょうか。

材料

【2人分】
スパゲティ 140g
しめじ 1/2パック
ベーコン 40g
玉ねぎ 1/2個
カラーピーマン 2個
豆苗 1/4パック
豆乳 100cc
水 100cc
塩 0.3g
しょうゆ 4g

作り方

(1)ベーコンは1cm幅、玉ねぎとカラーピーマンはスライスする。しめじは石づきをとって小房にわける。豆苗は下の部分を切り落とし、種を取り除いて2cmにカットする。
(2)大き目の鍋にたっぷりの水と塩を入れて沸騰させ、スパゲティをゆでておく。
(3)別の鍋でベーコンを炒め、玉ねぎとカラーピーマンを加えて塩をふりさらに炒める。
(4)野菜がしんなりしてきたら水、豆乳の順に加える。
(5)豆乳が分離しないように火加減を調節し、塩としょうゆで味を調える。
(6)ゆでたスパゲティに(5)をかけてできあがり。

投稿者

rainbow
 

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