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鮭のソテー クリームソース

2019年4月23日

サーモン

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クリーミーなソースで食べやすく!

材料

【大人2人分+子ども1人分】

生さけ      2と2/3切れ
オリーブオイル  大さじ1
マッシュルーム  2~3個
しめじ      1/2パック
玉ねぎ      1/2個
塩        少々
しょう     少々
豆乳(無調整)  1/4カップ
固形スープの素  1/6個

(水溶き片栗粉)
片栗粉      小さじ1
水        小さじ2
パセリのみじん切り

作り方

(1)マッシュルームは石づきをとって、薄切りにする。
   しめじも石づきをとり小房にわける。
   玉ねぎはスライスする。
(2)鍋で、マッシュルーム、しめじ、玉ねぎをサッと炒め、豆乳を加える。
   塩・コショウで味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(3)鮭は、オリーブオイルの熱したフライパンに入れて焼く。
(4)器に鮭を盛ってクリームソースをかけ、パセリのみじん切りをふる。

投稿者

Rainbow

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