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ひじきの和風マヨサラダ

2019年12月10日

ひじきのサラダ

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保育園では、マヨネーズ味の方が人気ですが、ごま油、砂糖、酢で作るドレッシング味もさっぱりして美味しいです。
ひじきには、カルシウムと鉄分、ミネラルが多く含まれるので、日頃の食事に積極的に取り入れてみてください。

材料

【幼児4人分】

ひじき 8g
レタス 50g
もやし 60g
きゅうり 60g
にんじん 30g
ちくわ(細) 40g
マヨネーズ 30g(大さじ2と1/2)
しょうゆ 3g(小さじ1/2)

作り方

(1)ひじきを水に浸けて戻し、熱湯でさっと茹でる。
(2)にんじんはいちょう切りにし、好みの硬さに茹でる。
(3)レタスは1cm幅くらいに切り、きゅうりは半月切りにちくわは輪切りにする。
(4)ボウルの中に(1)~(3)を入れ、マヨネーズとしょうゆで調味をしたら出来上がり。

投稿者

nzあんま

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