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すいとん

2020年1月10日

すいとん

投稿者コメント

白玉粉がない場合は全量を小麦粉でも代用できます。
おつゆに入れる具材を変えてみてもよいですね!
すいとんは子どもたちが丸飲みできない大きさにすることで咀嚼回数もアップします。

材料

【幼児4人分】

☆あつけずり 10g
☆水 1200cc

★小麦粉 60g
★白玉粉 12g
★水 6cc

ごぼう 30g(半月)
大根 60g(いちょう)
人参 20g(いちょう)
万能ねぎ 20g(小口)
塩 1.2g
しょうゆ 15ml

作り方

(1)☆の材料で約40分煮出したらあつけずりを取り出す。野菜はそれぞれ()内のように切る。
(2)(1)に万能ねぎ以外の切った野菜を入れて煮込む。
(3)★を手でよくこねて、すいとんのタネを作る。
(4)(2)の中にスプーン等を用いて食べやすい大きさにしたすいとんを入れる。
(5)最後に万能ねぎを加え、全体の野菜に火が通り、すいとんもゆであがったら完成。

投稿者

ニコニコちゃん

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