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【簡単おやつ】枝豆ごはんのお焼き

2020年5月29日

完成品

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お子さんと一緒におやつを作ってみませんか。
作業台の下には、新聞紙やレジャーシートを敷いて、
汚れてもイライラしない対策をしてから、クッキングスタート!
とうもろこし、しらす干し、桜えび、チーズなどを加えるのもおすすめです♪

 

材料

【2人分)】

材料

ごはん    100g(残りごはんの場合、冷たいままでOK)
小麦粉    大さじ2
水      大さじ2
ごま   小さじ1/2

ゆでた枝豆    50g(冷凍枝豆もお手軽です)
サラダ油  
小さじ1
砂糖   小さじ1/2
しょうゆ
   小さじ1
※枝豆の量は目安で、もっと少ないほうがお子さんには作りやすいです。    

作り方

(1)耐熱皿に砂糖としょうゆを入れて混ぜ、電子レンジで20秒加熱し、再度混ぜる。
(2)ボールに、小麦粉・水・ごまを入れてよく混ぜた後、
   ごはん・さやから出した枝豆を加えて混ぜ、4等分にする。

(3)手に水をつけて、(2)を丸め、丸型や小判型などお好みの形にする。
  (枝豆が外側にいっぱいあると、焦げやすくなるので、注意!)

(4)テフロン製のフライパンにサラダ油を熱し、(3)を入れて、弱火~中火で、両面きつね色になるまで焼く。
  (小麦の生焼けが心配な方は、ふたをして、蒸し焼きにするのが、おすすめ。)

(5)刷毛やスプーンの裏で(1)のたれを両面に塗って、再度、さっと焼き、器に盛る。

投稿者

えだまめさん(狛江市健康推進課所属管理栄養士)

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