メニュー

レモンケーキ

2021年3月25日

ケーキ

投稿者コメント

フランスの「ウィークエンドシトロン」をイメージしてみました。
フランスでは「週末に大切な人と一緒に食べたいケーキ」として親しまれているそうです。
ぜひ週末にご家庭で作っていただき、家族でゆっくりティータイムを楽しんでみてくださいね。
残ったレモンジャムは、コップに入れてお湯で溶かすとおいしいレモネードになります。

材料

【4人分】

ホットケーキ粉 100g
砂糖 4g
牛乳 50g
プレーンヨーグルト 40g
油 6g

~レモンジャム~
国産レモン 1個
※煮たものを10g程度使用します
砂糖 45g
水 20ml

作り方

(1)レモンはよく洗い、皮をそぐ。(この時、なるべく皮の内側の白い部分は入れないようにする)
(2)レモンの果汁を絞る。
(3)鍋に砂糖、水、果汁、皮を入れ、皮が柔らかくなるまで煮る。
(4)ボウルにホットケーキ粉~油までを入れ、よく混ぜる。
(5)(4)に(3)を10g程度入れてよく混ぜる。
(6)熱したフライパンに適量を流し入れ、両面を焼いて火が通ればできあがりです!

投稿者

ななつぼし

トップページへ戻る