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鶏ささみの梅みそ焼き

2021年8月5日

鶏うめ1-1

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良質なたんぱく質が豊富なささみを、片栗粉をまぶして焼くことによってしっとり仕上げることができます。
梅味噌で、夏の暑い時期におすすめです。

材料

【幼児4人分】

~A~
鶏ささみ(筋なし)  4本
酒          小さじ1
塩          少々(1gくらい)

大葉           2枚
片栗粉          小さじ1

~B~
油          小さじ1
味噌(あれば赤味噌) 小さじ1 1/2
梅干し        2g
しょうゆ       小さじ1/3
味りん        小さじ1/3

作り方

(1)大葉をあらみじん切りにし、半分に分けておく。
(2)Aの鶏ささみを酒と塩で下味をつけておく。
(3)梅干しは種を取り、みじん切りにしておく。
(4)Bの調味料と(3)(1)の大葉の半量を混ぜ合わせておく。
(5)(2)の鶏ささみに片栗粉をまぶし、残りの大葉を最後にからめる。
(6)(5)に(4)の梅味噌をぬり、予熱したオーブン(170℃で10分くらい)で焼く。中まで火が通ったら出来上がり。

投稿者

nzあんま

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