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マッシュドポテトフライ

2021年9月28日

マッシュ

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表面に顔をつけてもかわいらしくできます。
コーンフラワーは、製菓・パン材料等を扱う店舗で取り扱いがあります。
表面はサックリ、中はモチモチのポテトです。

材料

【幼児4人分】

じゃが芋 300g
コーンフラワー 36g
塩 2.8(小さじ1/2程度)
あげ油 適宜

作り方

(1)じゃが芋は皮をむき、茹でて湯を切り、マッシュする。
(2)(1)にコーンフラワー、塩を加え、こねる。(水分が足りなければ、まとまる程度に少量水を加える。)
(3)8ミリ厚程度に手で押し伸ばし、あれば直径3~4cm程度のセルクル等(なければ丸形のコップ等を利用してもよい)で型を抜いて、170~180℃程度の油で揚げたら出来上がり。

投稿者

ななつぼし

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