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シェパーズパイ

2022年1月21日

ポテミート

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シェパーズパイはイギリスの料理です。
大皿にまとめて作り、取り分けて食べるのもおすすめです。
野菜は、冷蔵庫にあるお好みのものをご使用ください。

材料

【幼児4人分】

【マッシュポテト】
じゃが芋 200g
バター 4g
牛乳 30cc
塩 少々

【ミート】
豚挽肉 100g
玉ねぎ 60g
人参 30g
にんにく 1かけ
米粉 小さじ1
油(炒め用) 少々
ケチャップ 大さじ1
ソース 小さじ1
砂糖 砂糖2/3
味噌 4g
塩 少々

作り方

【マッシュポテト】
(1)じゃが芋は皮をむき、乱切りにし、茹でてつぶす。
(2)(1)にバター、牛乳、塩を加え、マッシュポテトにする。

【ミート】
(3)玉ねぎ、人参、にんにくはみじん切りにする。
(4)鍋に油を敷き、にんにくを加え中火に熱し、香りが出てきたら豚挽肉を入れて炒める。
(5)挽肉に火が通ったら、玉ねぎと人参を加えさらに炒め、しんなりするまで弱火で加熱する。
(6)野菜がやわらかくなったら、ダマにならないよう米粉を振り入れてよく混ぜ、調味料で味を調える。
(7)耐熱皿またはオーブン用のカップに、(6)を入れ、その上に(2)を重ねる。
(マッシュポテトの表面に、フォークを使って模様を描くと焼き目がついて仕上がりがきれいです。)
(8)180℃のオーブン(予熱あり)で20~30分焼いたら出来上がり。

投稿者

nzあんま

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